Frutta&verdura, scrigni dei preziosi polifenoli

Conosciamo questi antiossidanti, combattenti delle infiammazioni e amici della nostra salute Si sente spesso parlare di polifenoli, antiossidanti “prodigiosi” che abbondano in frutta e verdura. Ma li conosciamo davvero? Si tratta di sostanze naturali prodotte dalle piante per tenere alla larga insetti e predatori: per loro sono tossici mentre per noi, che li assumiamo in dosi piccolissime proprio per le …