Alimentazione consapevole: attenzione ai picchi glicemici! 

  L’indice glicemico, detto IG, è un sistema di classificazione dei cibi contenenti carboidrati, basato sulla velocità di assorbimento e sull’impatto sulla glicemia (il livello di glucosio nel sangue). In genere i cibi raffinati hanno un IG più alto rispetto a quelli integrali, così come un cibo ricco di fibre è caratterizzato da un ridotto IG. Per evitare picchi glicemici, …

Microbiota ed emozioni, sempre più connessi

Una nuova conferma dell’importanza della flora batterica per un benessere a 360° arriva da uno studio dell’Università di Leuven in Belgio, che dimostra come alcuni batteri intestinali producano sostanze capaci di influenzare umore e salute mentale. La ricerca ha preso in esame il microbiota di un vasto campione di persone, analizzando 500 batteri in grado di produrre composti neuroattivi, per …

Primavera, ricarichiamo il nostro star bene

Primavera & stanchezza? È un binomio frequente, dovuto anche a fattori tipici del periodo invernale: raffreddori e influenze, qualche sgarro alimentare, meno movimento e luce solare possono indebolire l’organismo e farci sentire “con le pile scariche”… Per ritrovare energie e benessere puntiamo sull’alimentazione, magari con qualche integrazione mirata. E allora: – facciamo il pieno di vitamina C con agrumi, frutti …

Scelte sane per un benessere non solo fisico: ecco i cibi che “danno gioia”

Diete del buonumore, ricette della felicità imperversano su riviste e web: soltanto mode? No: sempre più studi e ricerche nell’ambito delle neuroscienze e della biochimica dimostrano come l’alimentazione possa influire a livello mentale e psicologico. Alcuni cibi, più di altri, apportano infatti sostanze indispensabili per sintetizzare serotonina e dopamina, i neurotrasmettitori del benessere psichico. Quali? Ecco i primi dieci, tra …

Nutriamo bene il nostro DNA

Le ultime ricerche dicono che il nostro stile nutrizionale può influire sul corredo genetico, con effetti positivi sul benessere di oggi e sulla “buona longevità”. In particolare l’epigenetica, la scienza che studia come il genoma possa essere influenzato dall’ambiente, conferma sempre più che il cibo che scegliamo è in grado di spegnere i geni “cattivi” e di attivare quelli buoni. …

Per star bene bisogna mangiare naturale

L’ultima conferma arriva dalla Francia dove lo studio “NutriNet-Santé” ha seguito dal 2009 45000 adulti over 45, con questionari sui cibi scelti a colazione, pranzo, cena e spuntini: ne è emerso che gli alimenti ultraprocessati rappresentavano quasi il 30% dell’apporto calorico quotidiano. Portando a una conclusione allarmante: per ogni aumento del 10% nella proporzione di cibi industriali nella dieta, il …

Bambini & cibo: attenzione ai social!

Gli spot rivolti ai piccoli sono da tempo “imputati” di favorire scelte nutrizionali poco sane o la pressione sui genitori per l’acquisto di cibi pieni di zuccheri e calorie. Ora appare però sempre più evidente come le loro abitudini alimentari siano influenzate dai social media. I blogger che promuovono junk-food influenzano negativamente le scelte alimentari: l’ha dimostrato lo studio di …

Frutta&verdura, scrigni dei preziosi polifenoli

Conosciamo questi antiossidanti, combattenti delle infiammazioni e amici della nostra salute Si sente spesso parlare di polifenoli, antiossidanti “prodigiosi” che abbondano in frutta e verdura. Ma li conosciamo davvero? Si tratta di sostanze naturali prodotte dalle piante per tenere alla larga insetti e predatori: per loro sono tossici mentre per noi, che li assumiamo in dosi piccolissime proprio per le …