Spezie? Sì, grazie!

Abituiamoci ad usare quotidianamente queste profumate, saporite alleate del nostro star bene … Sono preziosi arricchimenti della nostra alimentazione, che profumano i piatti regalando benefici alla nostra salute: parliamo delle spezie! Il termine non a caso deriva dal latino “species”, che indicava una merce speciale e di particolare valore. ‍ Dalle erbe aromatiche diffuse nell’area mediterranea come salvia, timo, rosmarino, …

Preziosi germogli: conosciamo meglio questi scrigni di sostanze benefiche

Usati in Cina dal 3000 AC, i germogli si sono diffusi in Occidente intorno agli anni ’60 grazie ad Ann Wigmore, pioniera nell’uso di cibi “vivi”. I più comuni derivano dai semi di legumi (lenticchie, ceci, fagioli di soia), cereali (grano, riso, orzo), pseudocereali (quinoa, grano saraceno, amaranto), semi oleosi (girasole, sesamo, canapa), crucifere (broccoli, cavolo). Sono un concentrato di …

Riscopriamo i grani antichi

Si parla e legge sempre più spesso dei cosiddetti “grani antichi”: cereali dai nomi curiosi come Senatore Cappelli, Gentilrosso, Timilia, Saragolla, Ardito, Khorasan (più noto come Kamut). La loro “riscoperta” non è però solo una moda o una trovata commerciale: rientra in un ripensamento generale sull’importanza di uno stile nutrizionale più sano e sostenibile, tanto che in Italia sono nati …

Frutta secca, amica del nostro benessere!

Noci, mandorle & co. sono un concentrato di minerali, vitamine, fibra, antiossidanti e acidi grassi essenziali: nutrienti che l’organismo non produce da solo. Dovremmo mangiarne tutti i giorni: paura di ingrassare? Secondo gli studi, chi mangia frutta secca prende invece meno peso rispetto a chi non la consuma! Non tutti i suoi grassi, infatti, vengono trasformati in deposito: una parte …

2019 al via! Tre buoni propositi per il nostro star bene

  Nuovo anno è tradizionalmente sinonimo di nuovi obiettivi e buoni propositi: non c’è momento migliore per (ri)pensare a se stessi e al proprio benessere… di oggi e domani. Nessuna ricetta, nessun segreto, ma neanche strategie complicate nè rivoluzioni drastiche: questo ormai lo sappiamo, la chiave sta tutta nel mettere in atto piccoli ma costanti cambiamenti nelle proprie abitudini. Ispirandosi …

Temperature giù… umore ed energie su!

  Gli esperti inglesi e americani l’hanno definita SAD, “triste”, termine che rende al meglio l’acronimo di Seasonal Affective Desorder: è la sindrome da “effetto dell’inverno” che accorcia le giornate, abbatte le temperature e… anche le nostre le energie! Sì, perché è ormai comprovato da studi internazionali che il termometro in discesa e la carenza di luce solare tendono a …

Sport & cibo, binomio vincente per un buon invecchiamento

È un dato di fatto inconfutabile, confermato da numerosi studi: grazie ai progressi della medicina e della diagnosi precoce, l’efficienza fisica dura sempre più a lungo, a patto che si adottino stili di vita sani che includano movimento e alimentazione. In particolare una recente ricerca della Yale University ha attestato che, per quanto un calo delle prestazioni con l’età sia …

Ai bambini le giuste energie per crescere e studiare: focus con la dott.ssa Sara Ugolini

Allarmano le abitudini nutrizionali di bambini e ragazzi italiani: sono in continuo aumento i casi di sovrappeso e obesità, una condizione che comporta maggiori rischi di serie patologie in età adulta. Allora val la pena di fare il punto sui menu quotidiani più indicati per i piccoli, grazie anche alle dritte del prof. Giuseppe Morino, Responsabile di Educazione Alimentare del …