Proteine vegetali, preziose per la longevità

Fa riflettere uno studio giapponese dello JAMA Internal Medicine, durato circa 20 anni e reso noto in queste settimane: le persone che consumano maggior quantità di proteine vegetali possono vivere più a lungo rispetto a chi introduce quasi esclusivamente quelle animali. Circa 70 mila i giapponesi presi in esame dalla ricerca: rispetto alle persone che hanno consumato una minima quantità …

Per mangiare…e invecchiare bene, scopriamo lo stile alimentare dei centenari

Lo stile nutrizionale che ci fa star bene oggi, domani e… sempre? È la cosiddetta dieta della longevità, ideata dal dottor Valter Longo (decano degli studi in tema) e recentemente illustrata al forum NutriMi di Milano. Basato su approfondite ricerche sui centenari e sulle popolazioni con record di longevità, questo tipo di alimentazione si focalizza su alcuni semplici punti: vale …