Bambini, attenzione agli zuccheri!

L’allarme arriva dalla SIOI, Società di Odontoiatria Infantile: il 3% dei bambini sotto i 2 anni è affetto da carie, percentuale che sale al 15% verso i 5, per arrivare al 44% intorno ai 12. “La carie – ricorda SIOI – è una delle patologie croniche più diffuse, dovuta principalmente a una dieta ricca di zuccheri e scarsa igiene orale …

“Free from” uguale miglior qualità? Non sempre!

  Attenzione alle generalizzazioni estreme: i cibi “senza” (lattosio, glutine, zuccheri, grassi, sale, uova), particolarmente “gettonati” negli ultimi anni, non sono necessariamente più sani degli altri. A volte il “senza” viene rimpiazzato da ingredienti che hanno la stessa funzione e, magari, effetti negativi: è il caso del glutine spesso sostituito da fibre, gomme vegetali, farine o altri addensanti, che apportano …

Scopriamo quali sono i “falsi amici” a tavola… e scegliamo i veri alleati del benessere!

I prodotti industriali sono accattivanti, anche per la praticità… difficile non lasciarsene tentare! Attenzione però all’altro lato della medaglia: questi cibi sono spesso addizionati di sostanze non certo benefiche. Qualche sgarro ci può stare, ma solo in via eccezionale: per il nostro benessere impariamo a “smascherare” i falsi amici e a preferire alternative sane e altrettanto invitanti… scoprendo che prepararle …